Les saveurs de la Méditerranée | Restaurant Ikanos

MONTRÉAL, le 11 février 2016 – Le chef-propriétaire Constant Mentzas et son équipe du restaurant Ikanos, emblème montréalais de la cuisine grecque contemporaine ont concocté des rendez-vous culinaires sur mesure mettant de l’avant les saveurs de la Méditerranée qui se tiendront du 18 février au 5 mars dans la cadre du festival Montréal en Lumière.   Situé au cœur du Vieux-Montréal, le restaurant Ikanos propose dans une ambiance chaleureuse et conviviale une expérience gastronomique unique à Montréal où Constant Mentzas propose de manière inventive une cuisine du marché contemporaine, des fruits de mer et poissons choisis avec soin, des grillades relevées et des légumes apprêtés avec goût et imagination.  Les classiques de la cuisine méditerranéenne et grecque réinventées au gré des arrivages saisonniers et de l’inspiration du chef, le tout présenté sous forme de mezze (tapas).   

Au programme de Montréal en Lumière, quelques soirées thématiques axées sur la découverte et les joies de la dégustation porteront la signature Ikanos :   Un souper immersif  – organisé avec Alexandre Taillefer : Dans un cadre mêlant projections et ambiances sonores, un repas de 5 services dont la présentation s’inspirera des œuvres de Laurent Lamarche proposera aux convives une expérience multi-sensorielle unique. Du 18 au 20 février.   L’art des accords à la table : Guénaël Revel, sommelier et Lawrence Picard propriétaire de Nectar et mixologie proposent des surprises de leur cru, cocktail, bulles, blanc, rouge, bière, xérès et rhum choisis sur mesure pour les 14 fantaisies culinaires (2 plats pour chacun des 7 services) concoctées par le chef-propriétaire Constant Mentzas. Du 22 au 24 février.   Menu de la mer : Les classiques de la maison seront à l’honneur lors de trois soirées toute spéciales qui déclineront en 7 services et 14 plats les produits de la mer. Conçu avec un esprit de partage et de convivialité, le menu reposera sur une multitude de mezzes à partager entre amis. Du 25 au 27 février.   Dim sum méditerranéen : Ikanos se permettra un clin d’œil à la Chine et servira un brunch inspiré de la tradition dim sum. Ainsi les dumplings vapeur porc et crabe avec mayonnaise à la fleur d’oranger et autre bénédictine sur dumpling frit de crevettes figureront parmi les choix offerts sur les plateaux qui circuleront dans le restaurant. Les 20 et 21 février et les 27 et 28 février de 10 h à 15 h. Paie ton âge : Jouer aux grands, les enfants adorent ça. Alors, pourquoi ne pas leur faire plaisir en les invitant au resto pendant la semaine de relâche. Le principe est très simple: les enfants de 16 ans et moins paient le prix de leur âge. Pour l’occasion, un menu de trois services – 8 plats à partager – fera le délice des petits et des grands. Du 29 février au 5 mars.   Un repas chez Ikanos, c’est un voyage savoureux en pays méditerranéen, une cuisine fine et fraîche où les bouchées de la mer sont à l’honneur. Pour vivre une expérience culinaire savoureuse et originale. 

SOURCE : Annexe Communications